YUSA, F.; SU’I, moh; SUMARYATI, enny; NOVITA, silvy. PENGARUH PERBANDINGAN AIR ASINAN SAWI DENGAN AIR DAN LAMA FERMENTASI GTERHADAP KULAITAS TEPUNG MOCAF. Jurnal Teknologi Pangan dan Produk Pertanian, [S. l.], v. 1, n. 01, p. 1–9, 2025. Disponível em: https://ojs3.uwgapp.my.id/index.php/jtepp/article/view/668. Acesso em: 11 apr. 2026.